2011亞洲100支精選葡萄酒 好書推薦













2011亞洲100支精選葡萄酒

  • 出版社：愛吃客

    博客來新功能介紹

  • 出版日期：2011/03/14
  • 語言：繁體中文


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2011亞洲100支精選葡萄酒
2011 100 Great Wines in Asia

歐美有Robert Parker的葡萄酒指南及Wine pectator，亞洲則有屬於自己的優質葡萄酒指南「愛吃客」！

繼《2010 ~ 2011亞洲100支精選葡萄酒》佳評如潮後，「愛吃客」葡萄酒指南再度加碼推出《2011亞洲100支精選葡萄酒》。由艾哲庸與專業顧問群針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件，實地品嚐上千款葡萄酒後，精選出100支佳釀，給予最客觀中立的評鑑，並考量入門者至行家級需求，從普通價位至典藏級分類，面面俱到，兼具知性與感性，是知識與熱情的結晶，絕對有助於您選購及提升鑑賞葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒廣告，一切以酒的品質為評選依據。

本書特色

★品酒達人亞洲實地評析口感
★普通價位至典藏級、酒款完美分級
★加值推薦10支美味加烈葡萄酒
★品酒訣竅盡歡饗宴
★亞洲讀者專享選購速查表

最實用考量消費者需求，本書精選的每款葡萄酒，保證亞洲買得到
最專業普通價位酒至典藏級酒完美分級，方便選購
最權威實地品酒達上千支，評鑑標準嚴格公正
最敢言揭露一般酒坊或餐廳貯酒陋習，獨家傳授Smart買酒秘訣
最速配麻辣鍋、北京烤鴨、生魚片、沙拉，中外料理佐餐美酒大公開

作者簡介

艾哲庸 ( John H. Isacs )

Howard Isacs III 之子。自幼受到美食及葡萄酒文化的薰陶，40多年來跑遍世界80多個國家，走訪了許多知名餐廳、頂級飯店及酒莊，累積了深厚的美食美酒鑑賞力。在臺灣生活了28年，John能說一口流利的中文，加上美食美酒專業，使他成為各大媒體邀約介紹餐飲新知的嘉賓，以及許多葡萄酒活動爭相邀請的最佳演講者與主持人。此外，John還是臺灣資策會首位聘請的外國顧問，並曾擔任臺灣經濟部、行政院及立法院的國際商業擴展顧問，同時也是日本著名媒體日經BP社的特約記者，他所具備的商業與國際關係專業學養，備受海內外重要機構肯定與信賴。他擁有美食及商業的雙重背景，將以專業、熱情與幽，帶給讀者一系列美食美酒的樂趣。

愛吃客品酒團 ( ISACS Grapevine Community )

「愛吃客品酒團」擁有上百名成員，其中包括各行各業的葡萄酒愛好者及專家。有些憑藉著一股對葡萄酒的熱愛，與大家分享經驗和想法；有些則為鑑賞家，以多年的品飲經驗提供大眾進一步的認知；甚而還有多位五星級飯店或頂級餐廳的美食行家，貢獻他們的專業讓大家更深入這塊樂趣無窮的葡萄酒領域。這些品酒達人都集合在「愛吃客品酒團」裡，與讀者們一起共識玉露，同享佳釀！









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內容來自YAHOO新聞

旺報觀點－歷史有真相 不能任取所需

旺報【簡立欣】

寫歷史其實很像寫新聞，寫或不寫、要大寫特寫或是輕描淡寫、要用甚麼樣的語氣寫，都有主觀的成分在裡頭。只不過，歷史畢竟是歷史，它是一個國族自我建構、自我認同的起點，不容書寫者任取所需、任意解釋。

以台籍日本兵和慰安婦而言，明明是因為戰爭讓台灣青年和台灣婦女受到身心創傷，但很遺憾地，過去確實有部分政治立場偏綠的教科書編者，美化日本殖民統治時期。

過去也有教科書，認為台灣現代化的基礎建設，都是在日本殖民統治時期建立的；這使得新課綱必須強調，劉銘傳在台的各種建設，並指出「台灣成為清末最進步的一個省分」。

台灣國際地位更是如此。關於「台灣主權未定論」，相當程度妨害了學生理解歷史及國家認同；除非完整呈現台灣國際地位確立過程，否則只是各說各話，不僅昧於歷史事實，也違背國際法理。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/旺報觀點-歷史有真相-不能任取所需-215004162--finance.html













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