好書推薦
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很有樂趣的美食考：歐洲飲食文化地圖﹐真的不錯，內容精彩，內容的每一個細節卻都令人驚艷
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好看的飲食美食考：歐洲飲食文化地圖全書的內容大意!
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美食考：歐洲飲食文化地圖曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 蔡倩玟
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總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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閱讀《美食考》，體驗美食新感動。
讓您在台灣也能品味法式料理風情。
2010年12月2日至2011年6月30日，持本書腰帶於午、晚餐時段至高雄Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳或台北喜來登安東廳，即可享用餐九折優惠。
從果醬、啤酒到馬賽鮮魚湯，各種歐洲美食的來龍去脈……
翻開《美食考》，帶你盡覽歐洲飲食背後的絕妙故事！
古時候的蝸牛不但是貴族的珍饈，還是修士的止咳藥！
而傳說滿月的時候，生蠔會分泌出一種催情的賀爾蒙，所以不妨問問魚販，他的生蠔是什麼時候撿的……
作者根據旅居法國多年的親身體會，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……
提到歐洲飲食，有什麼直覺聯想呢？說到義大利可能是比薩，西班牙可能是西班牙飯，法國則讓我們想起街上熙熙攘攘的人群，個個抱著大大的紙袋，裡面裝著長棍麵包。但法國人可能無法認同，直到二十世紀才在巴黎出現的長棍麵包，竟然莫名其妙被視為法國食物的重要象徵。
這些刻板印象告訴我們，對於歐洲飲食我們需要更基礎的了解，以及更多文化背景的解說。
其實，每一種食材、每一道料理，背後都各有趣味的身家背景、料理時的奇巧秘訣……
不看本書，不知道食物的滋味與香氣裡蘊藏的知識充滿驚奇。
起源與軼事：
◆果醬的起源最早可以追溯到西元一世紀，當時的百科全書裡就有製作果醬的食譜了！果醬更是長久保存水果的好方法。而且想動手做果醬的話，以果膠含量高者當作原料特別適合。
◆奶油更是歷史悠久的食物，在古埃及的棺木裡就發現過一個裝滿奶油的瓶子！
我們沒注意的食物祕密：
◆好不好奇，專門用來培養肥肝的鵝鴨，取出肥肝後肉都去哪兒了呢？副產品可多了，牠們可能變成了香橙鴨排、鵝鴨肉醬，也別忘了用來拌沙拉的鵝鴨肫……
專家引路，在地採購的實用訣竅：
◆在法國，如果想在家裡吃蝸牛又怕麻煩，只要去超市買一罐蝸牛肉和一包蝸牛殼組成的便利產品，再配一條大蒜香芹奶油，回家自己組合還原就成了！
正統的歐洲餐桌飲食，對台灣民眾而言，的確有著高尚及昂貴的距離感，其中又以法國菜為首，無論是對菜色及食材的細細講究，過程中的繁文縟節，都讓人產生一種高深莫測的感覺。本書主要的目的，就是幫助讀者揭開歐洲美食的深度祕密，讓大家能更開懷享用美食！
從食材到餐具、美食評鑑文化的各種源由……深入歐洲悠遠的飲食歷史
一般歐洲常用的食材，如火腿、奶油、果醬，或者是被視為高尚珍貴美食的肥鵝鴨肝、生蠔，甚至是看似複雜難以使用的餐具、餐杯、餐盤……在這些食物或是餐具的背後，其實都有著一段段值得玩味的奇異故事。穿越本書展開的深邃世界，我們能了解歐洲食物的發源與故事，知曉歐洲悠遠的飲食歷史與文化！
◎我們意想不到的歐洲食物起源、軼事、美味祕密與品嘗訣竅。
◎作者旅居法國多年，親身經驗、深度研究，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……美食紛呈，讓讀者開懷閱讀！
作者簡介
蔡倩玟（Chien-wen TSAI）
台大外文系畢。法國巴黎第三大學（Sorbonne Nouvelle）語言與文化教學博士，現任國立高雄餐旅大學飲食文化研究所助理教授。研究專長為法國美食學、餐飲法文、葡萄酒文化及用語等。
Chien-wen TSAI is Assistant professor in Graduate Institute of Food Culture Study, National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism (Taiwan). She has a PhD in Language and Culture Teaching from University of Paris III-Sorbonne Nouvelle (France). Research interests include French gastronomy, food and restaurant French, wine culture and language.
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作者： 蔡倩玟
新功能介紹- 原文作者：Chien-wen TSAI
- 出版社：貓頭鷹
新功能介紹 - 出版日期：2010/11/30
- 語言：繁體中文
美食考：歐洲飲食文化地圖
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內容來自YAHOO新聞
葉門親政府軍 反攻南部大有斬獲
（路透亞丁市15日電）據居民與部落成員說，效忠流亡總統哈迪的部隊今天收復葉門南部夏卜瓦省（Shabwa），在連續數週將葉門叛軍青年運動（Houthi）打得落花流水後，效忠哈迪部隊目前士氣大振。
有沙烏地阿拉伯領銜聯軍撐腰的效忠哈迪（Abd-Rabbu Mansour Hadi）部隊，近幾週來在葉門南部所向披靡，迫使與前強人沙雷（Ali Abdullah Saleh）結盟的青年運動叛軍節節敗退。
部落消息人士說，全省在歷經一週的激烈戰鬥，該區一名親沙雷指揮官與部落軍隊協議，將自夏卜瓦省首府阿塔格（Ataq）撤退。
青年運動一名官員向記者說：「根據與各部落敲定的協議，承諾不會讓蓋達組織成員現身阿塔格，這座城市已移交給各部落。」
居民說，他們目睹軍事車輛今天上午從阿塔格向北方撤退，同時親哈迪勢力則進駐阿塔格，坦克和武裝車輛相繼駛入。
在波斯灣阿拉伯聯軍的空襲和軍事顧問支援下，效忠哈迪的部隊上月完全掌控亞丁市（Aden），自此之後，逼得節節敗陣的青年運動拱手讓出拉吉（Lahj）、達列阿（Dalea）和阿比揚（Abyan）等3省。中央社（翻譯）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/葉門親政府軍-反攻南部大有斬獲-152716093.html
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美食考：歐洲飲食文化地圖
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