輕醃蔬菜玻璃罐：誰說醃漬食品都不健康？使用養生食材、輕醃手法，享受健康無負擔的蔬菜生活！ 好書推薦













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  • 譯者：羅淑慧
  • 出版社：瑞昇

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/12/21
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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醃漬食品也可以很健康！

Amazon五顆星大推薦★★★★★

輕醃小物、沙拉、小菜和常備菜，作為主餐也絕對不遜色！


醃漬食品常常給人感覺又鹹、味道重，甚至會對腎臟造成負擔，其實不然，本書的Part1特別針對有這層顧慮的讀者，推出「清淡、爽口的無憂醃泡&醃菜」做法，即使不添加油也可以吃得開心；Part2利用日本獨特的輕醃法，不論是昆布、蘘荷、日本油菜及高麗菜等等，單純使用鹽或是調味料，腸胃無負擔。

Part3越入味越美味的常備菜沙拉，簡單輕鬆即可完成，食材也方便取得，相信對於準備三餐的媽媽們肯定是一大幫手；Part4藉由蔬菜當主食，營養美味的每一餐，遠離高油高脂高熱量的外食，啟動清腸時刻；Part5沙拉最重要的一環，不只是基本的醬料，甚至連豆漿沙拉醬、羅勒沙拉醬等等，令人耳目一新的驚奇口感即刻登場！

廚房中每天都可以派上用場的簡易蔬菜食譜盡收錄在這一本，現在就趕快入手！一同享受健康、體驗美味吧！

本書特色

Part1預作備用的超便利醃泡&醃菜：只要切一切或快速汆燙就行了。只要把食材浸泡在醋或調味料中即可完成。蔬菜的醃泡&醃菜是最簡單的蔬菜料理之一。

●清淡、爽口的無油醃泡：清爽口感，不用在意熱量也可以大快朵頤，高湯更加入味，味道不酸，增加食材甘甜。

◎主食材：洋蔥、小番茄、蘿蔔

●濃郁、口感豐富的油博客來書店香醃泡：加了油，食材的香甜與濃郁的口感倍增，同時還能讓食材瞬間轉變成充滿飽足感的常備小菜。

◎主食材：紫甘藍、小洋蔥、菇菇

●醃菜：製作方式簡單，放置1~2星期的蔬菜仍可以保持清脆新鮮，直接吃或是混入沙拉中，也可以切碎來炒菜，活用性相當出類拔萃。

◎主食材：黃瓜、胡蘿蔔

●醋拌：把食材浸泡在醋、砂糖、鹽和高湯調製的醋裡，是傳統的年節料理。帶點甜味的醋拌，口感比醃泡或醃博客來菜更加溫和。

◎主食材：蓮藕

Part2輕醃＆涼拌就OK的沙拉漬物：正統的漬物會令人在意鹽分問題，若是較清淡的輕醃，就算吃再多也不會有負擔。本章將介紹取代沙拉，可盡情大快朵頤的簡單輕醃食譜。

●昆布輕醃：只要把醋或鹽等調味料溶入水裡即可。加上昆布絲之後，就能更添甘甜和濃郁。製作方法相當簡單，只要把切好的蔬菜浸泡在輕醃汁裡就行了。

◎主食材：蘘荷、日本油菜、高麗菜

●簡易韓式涼拌：只要用芝麻油和調味料混合的佐料，和喜歡的蔬菜拌勻、入味即可。

保存時間長，而且可添加於主食，不管是配飯或麵都相當出色。

◎主食材：胡蘿蔔、菠菜、豆芽菜、馬鈴薯

●鹽漬：大家都喜歡足以取代沙拉，讓人盡情大吃的輕醃。這是最適合下飯的料理。利用配料或調味料加以調理的菜色雖然很棒，但是，單靠鹽來輕醃的料理，卻是每天都吃不膩。

◎主食材：黃瓜、蕪菁

Part3入味後更美味的常備菜沙拉：剛製作好的時候，有著清脆口感的蔬菜沙拉口感極佳，入味後的沙拉則能化身成小菜，變成米飯、麵包或麵食的配菜。

Part4想品嘗蔬菜主菜的小菜沙拉：比起肉或魚類等油膩膩的料理，「今天更想把蔬菜當成餐桌上的主角！」。有這種想法時，請務必試試本章節所介紹的沙拉。

Part5想存放的萬能沙拉醬&萬能佐料：調味料或油所調製的簡單沙拉醬不僅百吃不膩，而且加了大量切碎蔬菜或蔬菜泥的沙拉醬或佐料，更是營養滿點。











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內容來自YAHOO新聞

習近平會歐巴馬 訪美利多可期

工商時報【記者林殿唯╱綜合報導】

中國國家主席習近平於周二(22日)赴美進行國是訪問，期間將會見美國總統歐巴馬，並赴聯合國出席聯合國70周年活動。這是習近平2013年接任國家主席後首度對美國進行國是訪問，尤其時下正值全球經濟復甦疲弱，中美可能釋出的經貿利多。此行不但受企業界期待，美方近期在網路安全議題所展現的強硬態度，更備受市場關注。

中美雙方預計將藉由這次的會面達成多項實質協議，進一步實踐「建構中美新型大國關係」的理念，而中美雙邊投資協議、高鐵訂單、網路安全、南海議題、兩國在亞太區域的關係、碳排放、核能合作等議題，則是市場觀察的重點。

在中國外交部公布習近平訪美的時間之前，蘋果、臉書、高盛等94家美國重量級企業的CEO聯合致信給習歐兩人，希望美中兩國能夠共同建立可持續的經濟關係，並期許兩國迅速達成一個高標準的投資協定，反映美國企業對於中美投資協議的高度重視。

中美投資談判協議從2008年啟動以來，已歷經20輪的談判，雙方已就負面清單的範圍進行了新的提案。市場預估這次歐習會的重頭戲之一，就是雙方宣布進一步縮減負面清單的範圍。

由於高科技一直是中美交流的重點領域，藉由這次論壇，將有助於彰顯中國對美國科技產業的影響力，而美國網路企業也希望藉由於中方的交流，試著找出「繞過」網路管制，進而擴展中國市場的方式。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/習近平會歐巴馬-訪美利多可期-215006957--finance.html













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